Fusilli Tricolore    Con pisellini, prosciutto e formaggio magro

 

Ingredienti per porzione: ricetta inserita il 18-3-2007  Fusilli: 80 g  Linessa Frischkase: 100 g  Pisellini freschi: 100 g  Prosciutto Snello: 40 g  Olio: 5 g (due cucchiaini)  Parmigiano: 10 g  Sale, pepe nero: q.b.

PREPARAZIONE

E' arrivato il turno del FRISCHKASE-ZUBEREITUNG (???) LIGHT, formaggio super-magro spalmabile, già da qualche giorno ad attendermi in frigo... ma naturalmente è possibile usarne uno, qualsiasi, simile.

Proviamo allora un bel "fusilli tricolore", tanto per cambiare per vedere (di nascosto) l'effetto (doppio) che fa. Al palato e nella pancia! :-)))

Pronti?!? Versate in una padella i due cucchiaini d'olio, il prosciutto cotto Snello  e i pisellini primavera precedentemente scongelati (operazione quest'ultima non strettamente necessaria... si risparmia solo un po' di gas!). Lasciate cuocere il tutto per almeno un quarto d'ora aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio d'acqua calda. Al termine aggiungete il formaggio magro che stempererete delicatamente nel condimento, sempre con l'aggiunta di un po' di acqua calda, facendo solo attenzione a non spappolare con la forchetta anche i pisellini.

Nel frattempo cuocete in abbondante acqua salata i fusilli che scolerete al dente. Condite la pasta con il composto, aggiungete il parmigiano grattugiato, un po' di pepe nero e, se necessario, aggiustate di sale. Fate saltare il tutto qualche istante in padella e...

... buon appetito!

APPORTO CALORICO-NUTRIZIONALE

 

Fusilli tricolore
Alimento	Q.tà	Kcal	C.idrati	Proteine	Grassi
Fusilli	80,00	280,00	56,80	10,40	1,20
Linessa Frischcase	100,00	61,00	3,90	11,00	0,20
Olio e.v. d'oliva	5,00	45,00	-	-	5,00
Pisellini primavera	100,00	72,00	12,80	5,40	0,30
Prosciutto cotto Snello	40,00	47,60	0,40	8,40	1,40
	Totali:	505,60	73,90	35,20	8,10