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Scaloppina bianca
Con
latte e prosciutto cotto...
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Ingredienti per porzione:
ricetta inserita il 31-3-2007
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- Farina: 20 g
- Olio: 5 g (due cucchiaini)
- Sale, pepe nero:
q.b.
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In una
padella versate i due cucchiaini d'olio e portatelo a temperatura.
Aggiungete il prosciutto
cotto magro tagliato a cubetti e lasciatelo rosolare per qualche
istante.
Nel
frattempo infarinate con cura la fesa di tacchino, utilizzando tutta o quasi la farina a disposizione (20 g).
Adagiate
nella padella la fesa di tacchino, che lascerete cuocere col
coperchio per 5 minuti per lato.
Aggiungete a questo punto il latte e mantecate il tutto fino ad
ottenere una cremina densa, grazie alla presenza della farina.
Aggiungete
il pepe nero, aggiustate di sale
e servite ben caldo.
Buon appetito!
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APPORTO
CALORICO-NUTRIZIONALE
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Scaloppina bianca |
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Alimento |
Q.tà |
Kcal |
C.idrati |
Proteine |
Grassi |
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Fesa di tacchino |
180,00 |
180,00 |
- |
43,20
|
2,16
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Farina |
20,00 |
68,00 |
15,46 |
2,20 |
0,14
|
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Latte p. scremato |
150,00 |
69,00 |
7,65
|
4,80 |
2,40 |
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Prosciutto
cotto |
20,00 |
23,80
|
0,20 |
4,20 |
0,70 |
|
Olio |
5,00 |
45,00 |
- |
- |
5,00 |
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Totali: |
385,80 |
23,31
|
54,40
|
10,40
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